OFT設(shè)計(jì)丨 用興趣商業(yè)打開餐廳新敘事

參考造價(jià):暫未填寫| 空間:餐飲空間| 面積:225平米| 瀏覽數(shù):1196
案例簡介 Case description
2022年,OFT設(shè)計(jì)x香港當(dāng)代雕塑藝術(shù)家Keo W. ,在香港K11 Art Mall共同完成了一個(gè)小型潮流文化的復(fù)合型餐飲空間。
OFT設(shè)計(jì)丨 用興趣商業(yè)打開餐廳新敘
2022年,OFT設(shè)計(jì)x香港當(dāng)代雕塑藝術(shù)家Keo W. ,在香港K11 Art Mall共同完成了一個(gè)小型潮流文化的復(fù)合型餐飲空間。
在這個(gè)聚焦藝術(shù)家個(gè)人IP的225㎡的復(fù)合式空間中,OFT設(shè)計(jì)完成了從餐飲、零售到藝術(shù)、展覽等多種商業(yè)業(yè)態(tài)的融合,并讓一切有跡可循又自然發(fā)生,他們以流暢、自然的方式帶領(lǐng)消費(fèi)者一起去探尋藝術(shù)、商業(yè)與空間的關(guān)系。
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一個(gè)有趣的觀察:「主理人」這三個(gè)字正被越來越廣泛應(yīng)用。但與通常意義上的老板不同,主理人是更ICON化的老板或運(yùn)營者的角色,主理人與品牌本身有更深層次的鏈接,甚至是個(gè)人就是品牌的靈魂與號召力所在。
Awesomeism CAVE主理人——香港當(dāng)代雕塑藝術(shù)家Keo W. 正是極具代表性的主理人。
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他是藝術(shù)潮流文化圈的召集者和引領(lǐng)者,與Star Wars、Marvel、DC Comics、Disney、Be@rBrick 、Sanrio、東映等眾多世界級超級IP都有深度合作,他個(gè)人就是品牌最好的廣告與標(biāo)簽。
Keo W. 創(chuàng)立了時(shí)尚品牌Awesomeism,涵蓋雕塑、裝置、展覽、餐飲等多個(gè)板塊。
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在這樣的背景下,Awesomeism CAVE不僅是一個(gè)餐廳,還承載了更多寓意與可能,也正是Keo W. 的藝術(shù)家身份,消融了餐廳邊界。
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他希望這個(gè)餐廳可以成為藝術(shù)家、音樂家以及各界名人的社交場所。
但如何在一個(gè)面積僅225㎡的空間中,塞下展覽、零售、藝術(shù)、社交……這幾個(gè)不同維度的商業(yè)業(yè)態(tài)及空間訴求,它們在一起是否會產(chǎn)生新的沖突與矛盾?
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施工現(xiàn)場
與此同時(shí),這種圍繞社群搭建起來的品牌文化,有一種與生俱來的號召力,品牌本身就代表著一個(gè)圈子和文化,這樣的圈層文化幫助消費(fèi)者塑造身份,那么如何成為為圈層消費(fèi)者發(fā)聲,構(gòu)建出他們內(nèi)心所想的品牌與場所?
OFT設(shè)計(jì)圍繞“興趣”、“探索” “圈層文化“等關(guān)鍵詞,以“洞穴探險(xiǎn)”為設(shè)計(jì)概念,主要通過對動線及業(yè)態(tài)分布的規(guī)劃,為空間提出解決方案。
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CAVE 意指洞穴,代表餐廳立于K11 Art Mall 最隱蔽位置。
同時(shí),洞穴是人類進(jìn)化早期的居所,人類在穴居空間中的安全感是寫進(jìn)基因里的,現(xiàn)代人的山野避世沖動,其實(shí)是一種本能。
除了CAVE概念最初的由來,神秘莫測的洞穴還帶來未知與好奇心,就像柏拉圖著名的洞穴理論,只有進(jìn)入山洞,去感受虛構(gòu)的力量,才能尋找通往真實(shí)世界的出口。
OFT設(shè)計(jì)以Keo W. 和CAVE為創(chuàng)作原點(diǎn),以空間為載體讓品牌概念自然浮出水面。
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基于CAVE概念本身,OFT設(shè)計(jì)在空間動線規(guī)劃上,利用原有建筑特性,打破直線移動的感官邏輯, 以反線性的空間布局產(chǎn)生不規(guī)則的動線,形成層層遞進(jìn)的洄游式的探索體驗(yàn)。
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平面圖
當(dāng)我們把這個(gè)空間像抽絲剝繭一樣,層層剝開,就可以找到其中圈層文化與商業(yè)場景之間的適配性。
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首先,藝術(shù)是CAVE的絕對主題。但只有當(dāng)藝術(shù)被合理地、自然地配置在人們習(xí)以為常的空間中,這時(shí)藝術(shù)才成了生活中的一部分。
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餐廳的入口處代表著洞口,這是一個(gè)開放式的藝術(shù)品展示空間,主要售賣Keo W. 旗下藝術(shù)品及藝術(shù)衍生品。
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設(shè)計(jì)師還考慮到Keo W. 過往的創(chuàng)作風(fēng)格屬于暗黑系,喜歡探索不同物料的性質(zhì)與結(jié)合。金屬展示架既契合keo W.創(chuàng)作風(fēng)格,又為藝術(shù)零售與藝術(shù)展覽提供了發(fā)生場所。
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在這里,OFT設(shè)計(jì)嘗試打破屏障,讓觀看者自行去感受、去構(gòu)建。
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設(shè)計(jì)師還在空間中加入鋼鐵機(jī)械建筑體元素,以灰色和霧面的金屬為主要構(gòu)成,強(qiáng)調(diào)結(jié)構(gòu)和材質(zhì)的展示,這也與Keo W.?自身創(chuàng)作風(fēng)格形成呼應(yīng)與統(tǒng)一。
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這里是洞中的第一個(gè)轉(zhuǎn)折。
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非常規(guī)的家具布置,以不刻意的方式,在空間中形成了一個(gè)事實(shí)上的社交中心,幾個(gè)好友坐在原木色的木墩上,就和坐在自家門口花壇邊上一樣親切自然,營造出一種親密、不緊張的自然交流氛圍。
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OFT設(shè)計(jì)認(rèn)為,這是一種對全新互動關(guān)系的推導(dǎo),幫助Keo W.建立在藝術(shù)、音樂、文化交流上的互聯(lián),形成一個(gè)信息共享、情緒共享的空間。
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進(jìn)入餐飲區(qū)后,還有另外一重驚喜,這種驚喜不僅僅是面向主理人,還面向圈層愛好者。
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一整面墻上以21個(gè)凸起的透視小窗組成,這些小窗里不僅可以展示不同的潮流藝術(shù)品,還與餐廳品牌CAVE——洞穴的概念形成呼應(yīng),同時(shí)把消費(fèi)者的興趣點(diǎn)變成視覺焦點(diǎn),把視覺符號轉(zhuǎn)化為品牌記憶。
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當(dāng)我們觀察這些居住在“透明洞穴”中的藝術(shù)品時(shí),其實(shí)也是在回看自己的一部分基因。
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在這個(gè)相對銳利的空間中,冷冽的金屬與電鍍幻彩不銹鋼碰撞,通過隨機(jī)產(chǎn)生的色彩產(chǎn)生新的、自由的和失序的視覺沖突。
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除此之外,這個(gè)空間最核心的位置,專門設(shè)置成了單人位。OFT設(shè)計(jì)與Keo W. 認(rèn)為,無論品牌和空間都要為人的情感找到出口,所以他們尊重不同情感與情緒的發(fā)生。在這里,孤獨(dú)是可以被欣賞的,這是一種悅己,也是一種獨(dú)立自我與獨(dú)自自在。
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當(dāng)我們繼續(xù)探索,空間最深處的卡座與獨(dú)立桌則為有同伴的消費(fèi)者帶來更多選擇。
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金屬洞洞板中滲出的光影與釣魚也成為空間的氛圍補(bǔ)充。
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與此同時(shí),店中的不同角落,如陳列柜上、墻面上,甚至燈具上,都展現(xiàn)了一個(gè)斜杠圖案,象征著品牌就如一個(gè)“SLASH”一樣,為消費(fèi)者帶來多樣可能。
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設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)沿著消費(fèi)動線,看似隨意實(shí)則精妙地安排著每一種業(yè)態(tài)出現(xiàn)的時(shí)機(jī),在驚喜后面還串聯(lián)著新的驚喜,這種洄游式的路線也最終打破洞穴的物理結(jié)構(gòu),完成一次自我突破。結(jié)語:隨著消費(fèi)者感知顆粒度越來越細(xì),興趣驅(qū)動消費(fèi)已經(jīng)成為主流,而興趣商業(yè)要定義更精準(zhǔn)的圈層屬性,必須要通過認(rèn)知深化和專業(yè)細(xì)分。在商業(yè)空間中的細(xì)分賽道中,CAVE并非特例,這是OFT設(shè)計(jì)圍繞主理人、興趣商業(yè)、圈層文化本身展開的思考,用興趣(藝術(shù))把不同場景進(jìn)行連結(jié)、融入,形成一個(gè)完整的互動狀態(tài)。OFT設(shè)計(jì)正是通過對特定人群興趣、情感、行為的體察,讓這個(gè)以興趣為內(nèi)核的商業(yè)消費(fèi)空間,變成為消費(fèi)者帶來情緒與身份價(jià)值的興趣場景。
項(xiàng)目名稱 |?CAVE
項(xiàng)目地址 |?香港K11 Art Mal
l項(xiàng)目面積 |?225㎡
業(yè)主單位 |?Awesomeism CAVE
室內(nèi)設(shè)計(jì) |?OFT設(shè)計(jì)
設(shè)計(jì)總監(jiān) |?鄒卓明、張敬貴、Yoyo Au
項(xiàng)目攝影 |?hdp
內(nèi)容策劃 |?Tara
平面設(shè)計(jì) |?FSL

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