辛視設(shè)計|都市中的庭院私廚

參考造價:暫未填寫| 空間:餐飲空間| 面積:360平米| 瀏覽數(shù):3138
案例簡介 Case description
項目名稱:千代田日料

項目地點(diǎn):深圳 福田

項目面積:360㎡

設(shè)計機(jī)構(gòu):XIN辛視設(shè)計

設(shè)計主持:辛軍

設(shè)計團(tuán)隊:辛科、周雪梅、黃城、黃幗薇、

金玉輝、陳亞云、陳達(dá)標(biāo)

業(yè)主代表:邱宇品

庭院設(shè)計:辛軍

庭院工程:意趣造園

室內(nèi)工程:恒昌工程

設(shè)計時間:2020.10

竣工時間:2021.03

項目攝影:彥銘工作室

視頻制作:直角建筑攝影

房間取名:肖福順

主要材料:灰泥、樹脂、原石、原木、地磚
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
一期一會,珍惜所見之人,珍惜當(dāng)下會面的瞬間。

因?yàn)闀r間不可能重來。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
故事源于一場重逢。主人翁于日本千代田邂逅故人,被其熱情周到的待客之道深深感染,便希望借著這千代田私廚將感動傳達(dá)給更多人。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
待客無需浮夸與鋪張,相反,簡樸但用心的安排更為珍貴。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
項目選址于城市CBD,但車水馬龍、高樓林立的都市氣息卻與我們的主旨相悖。幾番尋遍,終于找到一處擁有露臺的物業(yè),為營造大隱隱于市的空間氛圍創(chuàng)造條件。
千代田由300㎡的室內(nèi)和60㎡的庭院組成,劃分成七個包間,每間都可見獨(dú)特的庭院景觀。

在這里,讓我們遠(yuǎn)離熟悉的現(xiàn)實(shí),
去用心體會一棵小樹的孤寂之美,
一塊石頭的自然力量,一面水泥墻的自然淳樸,
一種打動人心的空間氛圍。


通過隔屏的設(shè)計使得欣賞美景的同時又巧妙地遮避了喧鬧的都市。被隔絕掉的不只是嘈雜,而是現(xiàn)代生活的壓力與紛擾。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
在禪宗理解中,宇宙能夠被簡化為三個形狀,圓、三角、方,這個思想貫穿整個設(shè)計。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
入口處的巖石薄板純粹質(zhì)樸的質(zhì)感呈現(xiàn)出一種靜謐之美,透過一個小屋形狀的窗口,隱約可見刺身臺廚師細(xì)致的工作狀態(tài)。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
《松林圖》朦朧的畫面感,有著引人入勝的幽深和空靈。此種寂靜無聲的光景,被定格成永恒的寂寥。

隔屏上下懸挑,豐富了空間的層次。原木雕刻的自動門與墻身融為一體,隱形的設(shè)計增添了一絲神秘。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
未見其景,先聞其聲。潺潺的流水聲源源不絕,卻在進(jìn)門之后才看見一方自然寫意的石上水景。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
自低矮的屋檐下穿過廊道,迎面便是刺身臺。取材于自然之中,刀劈斧鑿,大巧不工,原石原木的天然質(zhì)感與食物的原汁原味相輔相成。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
一旁的吧臺給予客人在等候間隙小酌幾杯的空間。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
穿過斜屋頂?shù)闹袕d便是廊道,各個包間逐漸顯露。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
隔斷都市的喧囂,只留下靜謐的氛圍。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
苔蘚在灰黑色小石子的襯托下,更凸顯出寂靜的氛圍感受。

透過窗子可見色澤斑駁的水泥墻,那種經(jīng)歷了風(fēng)吹日曬的印跡凝聚著只可意會的從容與謙遜,直達(dá)內(nèi)心的美。
夏日繁茂的樹木到了冬日枝杈橫伸。

在這里感受到對漸逝生命的審美態(tài)度,這是對生命幻滅的賞析。


茫茫四顧,
花死,葉亡。
苫屋在這岸邊,
獨(dú)立暮光秋色。

——[日]藤原定家
谷泉 譯
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
透過隔屏觀賞窗外庭院,時而樹影婆娑時而云霧繚繞。在恬靜的氛圍中感受到其風(fēng)雅氣質(zhì)。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
這一間最大的房在建筑的邊角,兩面窗,一面正對庭院,另一面可見街道的樹梢。
圍合式的鐵板燒拉近人與人之間的距離,增強(qiáng)了私廚的體驗(yàn)。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
花開時節(jié),窗外景象神似繁櫻盛放,故此間得名櫻吹雪。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
正中處碩大圓鏡交錯真實(shí)與虛幻,產(chǎn)生戲劇性的空間效果。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
山中寒廬空,唯余冷寂清。
四壁無一物,何以共與君。
——[日]大愚良寬
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
在此席地而坐,貼近綠植與流水。

心靈重新回歸到自然當(dāng)中,與自然交談,享受它帶來的撫慰與安寧。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
細(xì)幼小樹姿態(tài)特異,依偎在一汪清水旁,二者相映成趣。
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
當(dāng)時間靜止,凝視著巖石,仿佛巖石從地面生長出來,是來自大地的力量。

千代田就像是鋼筋叢林里的一處留白,人們在這里棲息、相聚,期待再次重逢……
辛視作品|都市中的庭院私廚_1646
千代田日料餐廳平面布置圖

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