禮之于人,猶酒之有蘗也,不可或缺。
為人處世彬彬有禮,待人接物亦有其賓客之禮。有朋自遠方來,不管是清茶淡話的恬靜閑適,還是懸榻留賓的赤誠以待,都應是走心而非流于形式,不拘于繁文縟節(jié)。賓至如歸,相談甚歡就是最好的待客之道。
而今社會,人與人之間的距離被科技拉近,卻也聚少離多。久別重逢之際,似乎總是非盛宴華筵不得盡興,但這樣的場合又往往叫人難以放松。豐沛的物質試圖填滿彼此的距離,杯盞碰在一起,人心卻難聚。
千田一廚海鮮火鍋餐廳是我們?yōu)閷ふ叶咧g平衡點所做的一次嘗試。
這里位于深圳CBD卻比鄰街心公園,坐擁整片小樹林,是絕妙的觀景處。得天獨厚的地利使秀麗的自然景觀成為一大亮點。
基于海鮮火鍋的主題引申出水的概念,在設計中加入了很多相關的元素以突顯餐廳的主題。
碳灰與金屬黑色作為空間的基調鋪陳開來,干凈深遠,襯托著大面積晶瑩剔透的水紋玻璃。
窗外層層掩映的樹枝綠意盎然,微風吹過,樹影婆娑,儼然一張生動的自然繪卷。光透過冰晶般的玻璃進入,產生斑駁流轉的光影,如夢如幻,水光瀲滟。
想象火鍋的熱氣彌散開來,幻化成光的水紋,聚合成冰晶玻璃。就如同水,蒸騰成汽,凝結成冰,又重新融化成水,三者相生,生生不息。
海鮮珍品以珠寶展柜的形式安于一側,海鮮魚池流淌著真實的水,而餐廳里則流淌著虛幻的水,虛實交錯。
一簾簾水紋玻璃將人們包裹其中,為歡快的聚餐提供庇護,不受打擾。
走廊呼應著循環(huán)的流動的水,一脈曲線環(huán)繞著包間于盡頭交匯,蜿蜒曲折,循環(huán)不止。一眼難以看穿,只有人們行走于其中,山窮水盡疑無路之時,方才得見又一房間入口。
推門而入,霎時豁然開朗,一整面清麗的窗景令人眼前一亮。茂盛的樹冠近在眼前,仿佛伸手便可與之相握。懸于樹梢上享用美食,想來也是奇妙的體驗。
裝置掛件呈現(xiàn)出各式各樣有趣的形態(tài),圓,凹進去的圓,折疊的圓,球型的,半球的,巧思獨具的設計,精巧鑲嵌于各個空間之中,等著人們去發(fā)掘。
風雅而包容的木調使人親近,燈光柔和灑下,在搖曳的樹枝旁和友人一同分享豐盛的美味。
一隅由沙發(fā)茶幾組成的會客空間,讓人可以在餐飽饜足后小憩一會,就如同在自家的客廳里懶坐閑聊,悠然自得。這一刻,治愈身心。
在這里,人與空間的關系是通透舒服的,好友親朋之間的關系是輕松自然,親密無間的,但自身與他人的關系又是朦朧神秘的,帶著各自的隱私。這正是我們對待客之道的理解,環(huán)境愜意怡人又精致用心,會面輕松愉悅不拘束,身體是輕盈的,心靈是自由的。
在今時今日的我們,如何用適合現(xiàn)代的方式來傳承待客的精神?如何盛情款待但又不讓人感到拘束?千田一廚就是我們的一張答卷。
好久不見,來一起吃個飯吧?老友。
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