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古魯奇公司：燒肉達(dá)人上海久光店

參考造價(jià)：暫未填寫| 空間：餐飲空間| 面積：300平米| 瀏覽數(shù)：1455

案例簡介 Case description

觀蘆葦交織，同郊野晤談/?想去野餐的舉手！

?四季輪換，景隨時(shí)異，夏碧秋燦，被微風(fēng)帶動(dòng)的蘆葦群掃著在棧道漫步人群的腳踝，漫步在蘆葦環(huán)繞的棧道上眺望遠(yuǎn)處的云彩，是這個(gè)季節(jié)獨(dú)有的記憶。攜著摯友，這是一次野餐燒肉聚會(huì)，同時(shí)也是與自然的邂逅。

設(shè)計(jì)分析圖

故事就從短途假期野餐開始，以入口朦朧的金屬編織網(wǎng)作為空間敘事的起點(diǎn)，恰到好處的邊界感，精心挑選的燈飾如燈籠一般，在夜幕下，光透過編織網(wǎng)形成富有層次的斑駁光影，如一地金穗。擺脫日常生活的繁雜，以營造憩息安寧的用餐氛圍，仿佛置身舒適郊野。

通過空間喚起共鳴與聯(lián)想，不規(guī)則的場(chǎng)地在設(shè)計(jì)師眼里是曲折蜿蜒的木板路，正如“林間初雨后，小路添清新”，幽靜且充滿趣意。棧道成為空間內(nèi)的主動(dòng)線，將就餐區(qū)劃分為幾個(gè)獨(dú)立區(qū)域，引導(dǎo)顧客穿過空間到達(dá)餐廳各處，餐桌被蘆葦環(huán)繞形成戶外野餐概念的用餐感受。

享人間煙火，坐看曳纏綿絮。

當(dāng)太陽觸碰到地平線時(shí)，亦是蘆葦湖最美的一刻。霧氣模糊了棧道與你，卻不舍得在蘆葦翩翩姿影旁留下痕跡。

古魯奇設(shè)計(jì)總監(jiān)利旭恒說 : 整體空間靈感來源于“蘆葦湖上的棧道”，用餐區(qū)有別于常規(guī)為下沉式，賓客與服務(wù)人員穿梭在有如T臺(tái)走秀般的棧道上，形成特殊的動(dòng)線與空間關(guān)系。

先提煉蘆葦群線性元素進(jìn)行組合裂變，歸納簡化形態(tài)后置于就餐區(qū)，影影綽綽的朦朧觀感保證了一定私密性。踏上木紋棧道，不同于傳統(tǒng)餐廳抬高就餐區(qū)的手法，其獨(dú)特的高差不僅給予食客走秀般的體驗(yàn)，也增加了空間的景深感?？v觀兩側(cè)被輕撫開的蘆葦叢，驟感“久在樊籠里，復(fù)得返自然”的愉悅之情。

通過置于餐區(qū)周圍交錯(cuò)有秩的金屬管，映射出蘆葦因風(fēng)而微曲的狀態(tài)，它們的散漫與悠閑撫平內(nèi)心的波瀾，追憶起與親友漫無目的漫步在郊野的時(shí)光。寓意棧道的木質(zhì)感與精致的金屬蘆葦裝置相碰撞，似一抹秋色醉深秋，悠然詩意，呈現(xiàn)自然與藝術(shù)的秩序。

?細(xì)節(jié)照片

視覺設(shè)計(jì)

關(guān)于品牌VI設(shè)計(jì)古魯奇也下足了工夫，燒肉達(dá)人作為在上海經(jīng)營超過十年的燒肉名店，這次全新的品牌升級(jí)，究竟它將指引我們到哪里？

以肉之名?| 一生懸命?

是什么讓我們?cè)敢庥靡惠呑拥臅r(shí)間努力在一件事情上？我們將用什么方式灌注在這每一次的一期一會(huì)中: 這樣的一輩子這樣的一次，也是最后一次的專注精神。

如何讓這樣的精神持續(xù)蔓延在品牌里，薪火相傳地將這精神力量讓每一位顧客與我們持續(xù)感受這一份熱情。

五行 | 心屬火?
Five elements theory

火的意象是品牌持續(xù)想要表達(dá)呈現(xiàn)的元素之一。我們?cè)囅牖疬€有其他呈現(xiàn)的可能性？我們將每一位職人（signature）認(rèn)同的價(jià)值觀或精神采用文字的表現(xiàn)來呈現(xiàn)火的意象。將火的元素與精神合一的呈現(xiàn)表達(dá)。

意志

堅(jiān)若盤石意指匠人對(duì)于一切人事物的堅(jiān)持宛如頑石般堅(jiān)韌。

霓

職人日日睜眼期待的那段短暫美好。

當(dāng)下即是未來。

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