多倫多萬(wàn)象城自助餐廳

參考造價(jià):暫未填寫(xiě)| 空間:餐飲空間| 面積:920平米| 瀏覽數(shù):23135
案例簡(jiǎn)介 Case description
 “市場(chǎng)是多變的、經(jīng)營(yíng)者思維是漸進(jìn)的,設(shè)計(jì)師需要以一個(gè)商業(yè)經(jīng)營(yíng)者的視野,來(lái)看待設(shè)計(jì)——即解決經(jīng)營(yíng)問(wèn)題、解決盈利問(wèn)題、解決可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題。只有如此,才能讓設(shè)計(jì)師本身完成從服務(wù)者到引導(dǎo)者的轉(zhuǎn)身,要點(diǎn)只有一個(gè),不斷學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)新、與業(yè)主同步成長(zhǎng)?!薄獙O黎明
  2015年12月,國(guó)際室內(nèi)設(shè)計(jì)最高規(guī)格評(píng)選——“PRIZE金堂獎(jiǎng)”2015中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)年度評(píng)選揭曉,多倫多海鮮自助餐廳.無(wú)錫萬(wàn)象城店喜獲“2015中國(guó)最佳餐飲空間設(shè)計(jì)”大獎(jiǎng),這是上瑞元筑設(shè)計(jì)師孫黎明第四次斬獲“金堂”大獎(jiǎng),也是評(píng)委會(huì)對(duì)設(shè)計(jì)師和作品在“設(shè)計(jì)創(chuàng)造價(jià)值”上的又一次高度認(rèn)可。
  多倫多海鮮自助餐廳位于無(wú)錫,以個(gè)人經(jīng)驗(yàn)化的“空間游歷”為起始,在匠心的“都會(huì)輕奢”與時(shí)髦“工業(yè)風(fēng)”過(guò)程中井然有序鏡像了不同的東西方現(xiàn)代都市意向,移步換景,情節(jié)線索疏密有致,令就餐者在輕奢摩登的視覺(jué)語(yǔ)法作用下,會(huì)瞬間領(lǐng)略空間流溢出的時(shí)尚都會(huì)氣息。
  其實(shí)在孫黎明看來(lái),好的設(shè)計(jì)師應(yīng)該具備一種素質(zhì),第一時(shí)間準(zhǔn)確捕捉到空間形態(tài)與消費(fèi)需求之間的那根關(guān)聯(lián)紐帶,從某種程度上說(shuō),既是個(gè)空間設(shè)計(jì)師,又更是一個(gè)餐飲產(chǎn)品設(shè)計(jì)師,一個(gè)比老板自身還懂餐飲業(yè)策劃營(yíng)銷的存在。
  餐廳的空間整體布局與動(dòng)線設(shè)置上采用開(kāi)敞圓轉(zhuǎn)造型,充分彰顯與基地物業(yè)輝映的大氣開(kāi)張。宜人尺度亦非常投合自助餐主力目標(biāo)群消費(fèi)心理——喜歡舒適愜意的就餐環(huán)境,追求爽朗清透的社交氛圍。
  在當(dāng)下這個(gè)潮流變幻莫測(cè)、你方唱罷我登場(chǎng)的時(shí)代,想要慧眼如炬、去蕪存菁,可不是件容易的事,而孫黎明恰巧喜歡在對(duì)立之間找平衡。
  在多倫多自住餐廳,“如水如紗”的頂部裝置所產(chǎn)生的“軟暖”,與廣泛采用的金屬鋼板的“硬冷”之間,產(chǎn)生了富于情緒感的均衡之美,柔美與炫酷和諧相融,如一支曲式豐富又渾然天成的的空間交響樂(lè)。
  但空間序曲并沒(méi)有因統(tǒng)一而呈現(xiàn)單調(diào),大量細(xì)節(jié)手法與元素的綜合運(yùn)用,更唱響了對(duì)品質(zhì)感、趣味感、體驗(yàn)感禮贊。島臺(tái)區(qū)域與座位區(qū)有機(jī)銜接、動(dòng)線與地坪的顧盼呼應(yīng)、金屬掛鏈和立屏既是陳設(shè)的表情亦是場(chǎng)域的劃界......
  除了藝術(shù)之外,沒(méi)有更妥善的逃世之方;而要與世界聯(lián)系,也沒(méi)有一種方法比藝術(shù)更好。在“都會(huì)輕奢”的空間基調(diào)下,孫黎明對(duì)都市新感觀就餐環(huán)境體驗(yàn)做了一次空間美學(xué)上的妙嘗,時(shí)髦“工業(yè)風(fēng)”的金屬構(gòu)件在擔(dān)當(dāng)空間結(jié)構(gòu)角色外,因形狀、粗細(xì)、深淺、曲直的參差交錯(cuò),亦奉上了一次豐富視覺(jué)感受的藝術(shù)展呈。
  此外,空間中的材料與用色也都遵循了理性的邏輯。皮革、鏡面、布藝、構(gòu)件、藝術(shù)拼接,通過(guò)金屬掛簾的邏輯線索巧妙串聯(lián),成為空間五線譜上的各個(gè)音階符號(hào),由視覺(jué)轉(zhuǎn)化為樂(lè)感,而冷暖色(湖藍(lán)、黃銅)的大膽對(duì)比沖突則由上下、大小、疏密、橫豎的空間布列,完成消解。

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