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盒里輕食餐廳

參考造價(jià)：暫未填寫(xiě)| 空間：餐飲空間| 面積：70平米| 瀏覽數(shù)：20690

案例簡(jiǎn)介 Case description

本店位于武漢天地壹方一樓核心位置，總面積70㎡，南北兩側(cè)均為展示面，沿街面為5m高的落地玻璃。如何在延續(xù)其品牌記憶元素之上，因地制宜的在較小的空間中，保有空間的通透性，又不失層次感而顯得平庸，迅速吸引顧客目光，是本次設(shè)計(jì)中的核心考量。

△入口

在原始場(chǎng)地中，街道入口及商場(chǎng)入口分別位于南北兩側(cè)，形成一個(gè)貫穿的通道。角落處有員工出入口。根據(jù)營(yíng)業(yè)需求，備餐區(qū)只能位于員工出入口一側(cè)。按照常規(guī)做法，即直接由客流動(dòng)線的貫穿通道將餐廳分為左側(cè)就餐區(qū)與右側(cè)備餐區(qū)。而我們?cè)谒伎急景笗r(shí)，將整體布局逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)23.7°?？土鲃?dòng)線在吧臺(tái)前形成一個(gè)折角，使人流在此處聚集。就餐區(qū)域也因此變大，能容納更多的客戶(hù)。

△概念圖

我們延續(xù)使用JOY BOX的品牌記憶點(diǎn)——大面積黑白格立體燈箱作為就餐區(qū)與備餐區(qū)的空間分隔，餐廳總空高6米，將品牌記憶點(diǎn)集中于點(diǎn)餐區(qū)，使關(guān)注點(diǎn)更為集中。同時(shí)利用燈箱照明最大程度地襯托出全透明的開(kāi)放式廚房中新鮮食材的顏色以及色澤，幾十種各色蔬菜水果羅列開(kāi)來(lái)，視覺(jué)的刺激更調(diào)動(dòng)顧客的食欲。除此之外，在空間透視上，增加了視覺(jué)延伸感，使空間更富有層次。從沿街面角度看入店內(nèi)，品牌昭示黑白格立體燈箱由單面視角轉(zhuǎn)變?yōu)殡p面立體視角，更富有沖擊感，增加了視覺(jué)吸引力。

△利用燈箱照明最大程度地襯托出全透明的開(kāi)放式廚房中新鮮食材的顏色以及色澤

△空間內(nèi)景

我們延續(xù)使用JOY BOX的品牌記憶點(diǎn)——大面積黑白格立體燈箱作為就餐區(qū)與備餐區(qū)的空間分隔，餐廳總空高6米，將品牌記憶點(diǎn)集中于點(diǎn)餐區(qū)，使關(guān)注點(diǎn)更為集中。同時(shí)利用燈箱照明最大程度地襯托出全透明的開(kāi)放式廚房中新鮮食材的顏色以及色澤，幾十種各色蔬菜水果羅列開(kāi)來(lái)，視覺(jué)的刺激更調(diào)動(dòng)顧客的食欲。

△每個(gè)小桌之上對(duì)應(yīng)配備一個(gè)長(zhǎng)的銅吊燈

△3米的長(zhǎng)桌之上，定制2.6米的長(zhǎng)條燈與之形成幾何呼應(yīng)關(guān)系

△墻面裝飾使用鏡面幾何，通過(guò)鏡面增加空間延伸感

JOY BOX代表的是一種自然純粹又時(shí)尚的品質(zhì)生活理念，因此在主材料選擇上，我們大面積運(yùn)用了水磨石。水磨石是一種很傳統(tǒng)的材質(zhì)，將碎石、玻璃、石英石等骨料拌入水泥粘接料制成混凝制品后經(jīng)表面研磨、拋光而制成。水磨石有兩種做法，一種是現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)澆，另一種是工廠預(yù)制板材。受商場(chǎng)施工條件的限制，我們采用了預(yù)制板材。傳統(tǒng)的石材，通過(guò)現(xiàn)代工藝的全新加工，可以做到既質(zhì)樸純粹又不失時(shí)尚與精致。所有水磨石邊緣都做了1CM倒角處理，不僅保留了3CM厚度帶來(lái)的雕塑感還增加了觸感的舒適性。