▲餐廳外貌
這種似乎孤傲的夫子自道說到底其實(shí)是一種誠意滿滿的精神姿態(tài),這也是設(shè)計(jì)師第一步就將這間料理店的名字改為“雪月花”的緣起。
▲入口大廳
無論是被稱為“永遠(yuǎn)的旅人”的芭蕉的一首:“今夜雪紛紛,許是有人過箱根”;還是明惠上人的“更憐風(fēng)雪漫月身”;又抑或是“喜見雪朝來”、“花不為伊開”和“月明堪久賞”,在日本的和歌俳句,雪月花代表了自然萬物,也代表著歡喜哀愁——對于空間設(shè)計(jì)的頂尖高手,技術(shù)上的完美已經(jīng)是題中應(yīng)有之義,所爭的分毫就在于文化視野和底蘊(yùn)的大巧不工。
▲營造雪紛紛的氛圍
雕刻櫻花的超白玻璃、藍(lán)色的LED光帶,全黑的壽司臺背景……每一處都有驚艷,但每一處又并不足以涵蓋整體的禪意妙旨——而只有當(dāng)這些水乳交融,才形成適當(dāng),以“適當(dāng)”這兩字提醒自己誠實(shí)的傳達(dá),便是至臻完美的因果,至于其他設(shè)計(jì)師錙銖必較的何種風(fēng)格、業(yè)界評價(jià),于孫天文先生而言,已經(jīng)沒多大興趣去追究了。
▲雕刻櫻花的玻璃裝飾
日本料理的精髓是“不時(shí)不食”,“寒意上心頭時(shí),就得為鯛魚開始做準(zhǔn)備”(古今青柳:小山裕久),百煉刀工、精確手感之外,關(guān)鍵是心的感悟,設(shè)計(jì)其實(shí)同樣如此——魚躍在花見,花開在眼前,用剎那,問候浮生,而其根本端由卻在于浸淫行業(yè)多年的修為。
▲負(fù)一層平面圖
工程名稱:雪月花日本料理
設(shè)計(jì)單位:上海黑泡泡建筑裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司
主案設(shè)計(jì)師:孫天文
設(shè)計(jì)師 :曹鑫第
坐落地點(diǎn):長春
面積:1300㎡
完工時(shí)間:2016. 11
主要材料:涂料,玻璃,榻榻米,“光”
攝影師:張靜
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