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鄰舍有機(jī)餐廳

參考造價(jià)：暫未填寫| 空間：餐飲空間| 面積：暫未填寫| 瀏覽數(shù)：6365

Voisin Organique鄰舍有機(jī)餐廳是一家主打Contemporary Chinese Cuisine（當(dāng)代中國(guó)料理）的“farm to table”有機(jī)餐廳，以古典美學(xué)為靈感，結(jié)合自家歐盟有機(jī)認(rèn)證農(nóng)場(chǎng)種植的食材，將古法中國(guó)菜與國(guó)際化的fine dining 的儀式感相融合。本項(xiàng)目坐落于深圳福田區(qū)的深業(yè)上城，委托方希望整個(gè)空間能同時(shí)擁有一個(gè)酒吧區(qū)、一個(gè)高級(jí)正餐區(qū)，同時(shí)亦需要面積110平米的廚房操作間。

外立面是高聳的銅色墻，為室內(nèi)遮擋了刺眼的戶外光線；特制的玻璃凸透鏡，讓人不禁對(duì)店內(nèi)產(chǎn)生好奇。

高低差、閃光的巨型管道、拐角、黑暗空間，結(jié)合品牌本身的理念和對(duì)自然環(huán)境的追求，構(gòu)成了一個(gè)在峽谷間野餐的故事：
“ 峽谷漫游 ”?

峽谷漫游的概念，意為在山野中的隨心探秘。

進(jìn)入室內(nèi)的酒吧區(qū)域，仿佛瞬間置身峭壁嶙峋的山谷之間：低矮處很低，而高處又如同懸崖般需要仰視；低矮的天花中間還有一道深邃的溝壑直達(dá)頂端，仔細(xì)一看，不知從何而來(lái)的光影在溝壑的最上方灑下。

如何營(yíng)造兩處就餐空間不同的氛圍和體驗(yàn)，并將之順暢自然地連接起來(lái)。這些問題在萬(wàn)社團(tuán)隊(duì)第一次考察現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，得到了靈光一現(xiàn)的巧思。

項(xiàng)目地是一個(gè)高度較高且漆黑的L型空間。一進(jìn)大門，就直面一個(gè)挑高的大空間，上方橫著一個(gè)不可以拆卸的巨型煙道，其防火棉的反光質(zhì)感在空曠的空間里給人帶來(lái)了震撼的視覺感受。

打開手電筒一照，只看到管道防火棉的反光質(zhì)感，局部的反光打亮了一部分空間，有種金屬礦石被勘探到的錯(cuò)覺。

整體空間從天花到墻面，大面積使用了銀箔，這銀色啞面的質(zhì)感讓整個(gè)空間里反射散漫著點(diǎn)點(diǎn)光暈、照映著模糊的人影，如身在霧里一般。

“清風(fēng)徐來(lái)，霧氣氤氳，映著微紅的余暉，我們坐在山谷里喝著小酒野餐?！边@便是酒吧區(qū)域，銀的質(zhì)感加上微紅的色調(diào)伴隨著頂上灑下柔和的光。

外立面上的圓洞，為室內(nèi)引入些許陽(yáng)光，連接著里外兩個(gè)世界。

熾白的光束順著孔洞照射進(jìn)來(lái)，映的里面的幽暗那么的不真實(shí)，仿佛身處另一個(gè)世界。

感到好奇的人們可以從圓洞往里看，客人們也可以從里面往外看，兩者的互動(dòng)為這莊重的立面添加了許多趣味。

過道上充滿了儀式和神秘感。沿著有光的通道往更深的地方前進(jìn)，慢慢步入一個(gè)更加深邃隱蔽的另一個(gè)空間。

拐角過后的空間一片黑暗，當(dāng)人拿著手電筒在空間里掃視，仿佛是在原始山體里探險(xiǎn)-這便是隱藏在深處的高級(jí)正餐區(qū)。

緩緩步入，一個(gè)轉(zhuǎn)身，透著暗紅色的天頂引入眼簾，在極黑的空間里，仿佛是進(jìn)入一座紅彤彤的礦山洞口底下。

高級(jí)正餐區(qū)內(nèi)，暗紅色的天頂，粗曠的墻面材料，純黑色的桌椅，透明的杯具，不同的元素交織在一起，形成一個(gè)帶有儀式感及高級(jí)感的空間。

區(qū)別于空間里的黑，紅色，在一堆燭火和黑色材質(zhì)的照映下，折射出獨(dú)特的感官體驗(yàn)。

幽深的暗黑中、皎潔的白光，野性粗獷又奢華，這是高級(jí)正餐區(qū)營(yíng)造的更極致的體驗(yàn)。

在棕紅色天頂?shù)挠成湎?，遠(yuǎn)處影影綽綽的冷色光從天頂孔洞或縫隙中落下，顯得一切是那么的純凈與美好。

黑暗粗糙的肌理漆強(qiáng)化了原始粗獷的氛圍，角落上的冷色光為空間添加了一絲自然的氣息。

在這里，極盡抽象化的空間設(shè)計(jì)，沒有絲毫自然氣息的前衛(wèi)材料，卻給食客帶來(lái)了有關(guān)峽谷和野餐的無(wú)窮想象空間。富有建筑邏輯的務(wù)實(shí)理性，在概念故事的脈絡(luò)中穿梭，亦附上了一層浪漫主義的唯美。

項(xiàng)目資料
客戶：Voisin?Organique 鄰舍有機(jī)餐廳+V.O.?Lounge
地址：中國(guó)，深圳，福田區(qū)，深業(yè)上城L2層S209鋪
完工時(shí)間：2019.11
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：Various Associates | 萬(wàn)社設(shè)計(jì)
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：林倩怡
主設(shè)計(jì)師：楊東子
設(shè)計(jì)師：李詩(shī)琪，唐靜靜
攝影師：邵峰

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