餐飲項目 | TOPOT汆食餐廳

參考造價：暫未填寫| 空間：餐飲空間| 面積：210平米| 瀏覽數(shù)：2616
餐飲項目 | TOPOT汆食餐廳_1
TOPOT 汆食餐廳
TOPOT Restaurant

TOPOT汆食是一家位于臺北的新派火鍋餐廳，它地處繁華的中山區(qū)，現(xiàn)代與市井氣息穿流其間，為了呈現(xiàn)獨特的人文與飲食，UNFOLDESIGN聿幾空間嘗試捕捉都市生活中的“新融合性”，用更年輕化、潮流化的設(shè)計語言，重新定義傳統(tǒng)火鍋餐廳的印象。
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▲ 位于中山北路的TOPOT汆食
? UNFOLDESIGN

豐富、熱鬧，是火鍋飲食與生俱來的特點，UNFOLDESIGN聿幾空間為餐廳提取“相聚”與“圓融”的概念，從新鮮的食物素材出發(fā)，將時蔬、肉品、海鮮等元素演化成抽象的幾何圖形、色彩塊面，通過不同材料介質(zhì)，在空間中形成饒有趣味的視覺亮點。
餐飲項目 | TOPOT汆食餐廳_1
▲ 由食材演化的“圓融”概念
? UNFOLDESIGN

整個餐廳采取規(guī)矩的長方形布局，入口處設(shè)有等待區(qū)與兒童游戲屋，廚房與設(shè)備間位于后方，中間的餐位區(qū)被分設(shè)兩側(cè)，留出通道便于服務(wù)。
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▲ 簡潔舒適的等待區(qū)
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雖然整體面積有限，但通過滑軌式隔斷的應(yīng)用，餐廳仍實現(xiàn)了包廂功能，并可根據(jù)需求設(shè)置成單桌或雙桌包廂；無預(yù)定時，僅需將玻璃移門開啟，即可與普通就餐區(qū)連通。
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▲ 滑軌隔斷實現(xiàn)了靈活的包廂功能
? UNFOLDESIGN

年輕化的就餐氛圍在餐廳中蔓延開來：“汆食”的語義被拆解為一面背景墻——“入”、“水”二字形象的表達(dá)了涮火鍋的形式，“人”、“良”二字則寓意主理人用心挑選優(yōu)良食材的理念。
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▲ TOPOT汆食的理念
? UNFOLDESIGN

大膽的撞色與幾何元素借由乳膠漆、瓷磚、定制墻紙等材質(zhì)呈現(xiàn)，湯底配料也被轉(zhuǎn)化為一幅幅概念掛畫，一切設(shè)計都讓吃火鍋這件事變得更具聲色。
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▲ 空間設(shè)計元素融合了食材元素
? UNFOLDESIGN

在空間與視覺設(shè)計的共同作用下，TOPOT汆食餐廳實現(xiàn)了令人耳目一新的氛圍。充滿活力的就餐環(huán)境，從側(cè)面改變了傳統(tǒng)火鍋的餐飲形態(tài)，也成為值得參考的轉(zhuǎn)型嘗試。
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▲ 充滿活力的餐廳氛圍
? UNFOLDESIGN

項目名稱：TOPOT汆食餐廳
項目位置：臺北
項目業(yè)主：TOPOT汆食
項目類型：餐飲空間
設(shè)計總監(jiān)：Joseph Chieng
設(shè)計團(tuán)隊：Joseph Chieng, Queena Qiao
項目面積：約 210 m2
設(shè)計周期：2019.02.01 - 2019.03.01
施工周期：2019.03.01 - 2019.04.15
空間主材：環(huán)保乳膠漆、PVC地板、瓷磚、美耐板、磨砂玻璃、水泥漆

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