李先生牛肉面幾乎可以說是中國最大的牛肉面品牌，北京第一家李先生牛肉面1987在東單大街上開業(yè)，在此之前李先生創(chuàng)始人從四川重慶銅梁縣，解放前夕隨父遷至臺灣，后赴美求學(xué)，加入美國國籍。在美國成立了李先生加州牛肉面（美國加州牛肉面大王）。其在美國加州經(jīng)營中國快餐一舉成名，并被冠予“牛肉面大王”的稱號。之后“美國牛肉面大王”在加州迅速發(fā)展，1985年回國發(fā)展至今已有500家的分店。

本項(xiàng)目坐落于北京崇文門，古魯奇設(shè)計(jì)團(tuán)段期待透過這家新形象店來述說李先生的這段歷史，從中國到臺灣，再去了美國，世界轉(zhuǎn)了一圈最后回到中國。這段過程有如大時(shí)代的小故事，更是那個(gè)年代人生的縮影?？臻g上借鑒了的美國的漢堡店布局，裝飾面材料又充滿了中國語匯，期待透過這種碰撞給顧客提供獨(dú)特有趣的用餐體驗(yàn)。